挤奶单元主要由挤奶器、计量器和控制盒组成，挤奶器是整个系统完成挤奶任务的关键部件，由四个挤奶杯和一个集乳器组成，挤奶杯由不锈钢外壳和橡胶内衬组成，橡胶内衬也叫奶衬，工作时挤奶杯套在牛上，将牛奶从里挤出，可以用这个透明模型看清它的内部结构：外壳与奶衬之间有一个空腔，奶衬与外面的空腔分别与相应的空气管相连，工作时空气管里交替产生负压和常压，从而形成挤捏动作，模拟人手挤奶的过程，将奶吸出。
关于挤奶机水凉了以后，用夹子取出牛奶计量瓶，放在干净的器皿上倒扣晾干，放置在通风、干净的地方，盖上纱布或盖子。随着人们生活水平的提高，牛奶成为了我们生活的必需品，促使牛奶计量瓶在生活中的应用变得十分广泛，要提醒大家，要想保证牛奶的安全、无菌，不仅使用牛奶计量瓶后及时进行清洗，而且要按照上述方法进行消毒。
没有定期检修挤奶设备的人员。其一，牛场的人员机构建设存在很大的弊端，没有的挤奶设备维修的岗位和人员，场长负责工作，剩下的便是工人；其二，挤奶设备基本为进口，使用说明书为外文版，具体的使用和维护细则也只是停留在购买设备时业务员培训的内容，随着人员的变动，使用和维护的细则也逐渐缩水。其三，牛场对挤奶设备的维护意识不强，只要设备能工作便认为没问题，对于设备的检修和维护也没完整的记录和备案，造成检修期限普遍较长，遗留安全隐患，导致挤奶设备监测数据异常。
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