转盘式挤奶机是一个大型半自动化挤奶设备，用于挤奶的转盘每次可完成60头牛的牛奶采.集，每小时完成268头，适应于中型奶牛场。站在观测区，人们可以看到生产全过程：牛群在装有红外线感应器的赶牛门驱使下，秩序井然地进人生产区，然后一头头自动走上转盘，由饲养人员为其带上挤奶器。转盘转到半圈时，挤奶结束，奶牛自己将挤奶器蹬掉。转盘转到终点时，奶牛自动走出转盘，不用人吆喝，不用人驱赶，这边进来，那边出去。奶牛在这个控制系统中表现得自然、温顺、守纪律，与人配合默契。
挤奶机每次挤奶完毕,应及时清洗牛奶经过的所有部件。清洗方法是:先用清水冲洗,然后放入热洗涤剂(温度70℃,含1%)内,用毛刷进行洗涤,后用80℃的热水清洗干净,晾干备用;同时,清洗完成后,要排尽管道内部的存水。特别是在冬季北方寒冷地区,必须提供供暖系统,防止机器清洗后残余的水在机器内部结冰,造成管道阻塞或膨胀爆管等机器损坏,导致下次挤奶无法正常进行。
奶厅是奶牛场设计中十分重要但又往往容易忽视的地方。奶厅设计的原则是依据牧场泌乳牛群大小选择合适的型号，依据奶厅的大小确定牛舍泌乳牛区域的床位大小。奶厅一般包括挤奶厅、待挤区和出厅狭道，减小奶牛在挤奶过程中的应激非常重要，因而挤奶厅系统的设计和建造应考虑将奶牛离开饲料和饮水的时间尽可能降到。合理设计挤奶通道和挤奶厅出口的尺寸可以减少奶牛往返挤奶厅的通行时间。目前，鱼骨式、并列式和转盘式挤奶厅是挤奶厅建筑的主流型式。
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