牛奶的保存温度及冷却系统要保证牛奶的质量，在30分钟内将牛奶的温度由牛的体温降到4.4℃。随后进入的牛奶混合温度应低于10℃，挤奶结束后，大罐牛奶应在2.2～3.3℃下保存，要经常对奶管的温度计量进行校对，以确保计量准确。如果温度低于1℃，会降低奶中乳脂率的含量，还会使奶罐壁上凝结薄薄的一层牛奶，这层牛奶会散发出的味道。
1、制作明细看板上墙公示按实际操作及时更新
首先根据不同设备制定出其对应的详细维护保养时间和计划，并做好相关记录整理，以下列举出挤奶台部分设备维护保养时间表。
不同设备使用时间不同，例如奶衬平均每月更换一次，如果超过一个月奶衬很容易变形导致挤奶出现问题，对奶质量和奶牛都会造成很严重的后果。
2、奶厅机修
每天要对挤奶设备进行系统性检查，每次挤奶前要确保真空压没问题，管道无漏气的地方，确保挤奶过程中不出现问题并做好相关记录。
奶牛并列站台厅，从后边套杯挤奶;挤奶操作在正前方完成，操作人员无须侧身;符合人体工程学的工作位置，确保舒适的挤奶;“快退”设施让挤奶更
所有控制箱都安装在坑道内，操作人员可以通过新型的触摸控制屏了解整个奶厅的情况，同时也可以查看每头牛的所有相关信息。因此，在挤奶期间就可以控制是否隔离某头牛或者保持关注。如果需要，在每个挤奶位也可以在操作面板上显示相关信息。奶厅配置有电子计量和发情检测，为提高产奶量及奶牛受精率提供依据。
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