挤奶单元主要由挤奶器、计量器和控制盒组成，挤奶器是整个系统完成挤奶任务的关键部件，由四个挤奶杯和一个集乳器组成，挤奶杯由不锈钢外壳和橡胶内衬组成，橡胶内衬也叫奶衬，工作时挤奶杯套在牛上，将牛奶从里挤出，可以用这个透明模型看清它的内部结构：外壳与奶衬之间有一个空腔，奶衬与外面的空腔分别与相应的空气管相连，工作时空气管里交替产生负压和常压，从而形成挤捏动作，模拟人手挤奶的过程，将奶吸出。
将牛奶吸出，是由奶杯、脉动器和集乳器等配件组成的。下面我们具体来看看挤奶机配件在挤奶机设备中的作用：奶杯。包括橡胶内套和不锈钢外套筒。当其套在上时内部形成两个隔开的小室，下面的为室，两套之间的小室为壁间室。有的还根据乳牛前较后产奶量少的特点，设计了前后两组乳杯以不同节拍比工作的挤奶器，以避免前发生空挤现象。脉动器。有膜片式、活塞式、滑阀式、电磁式和电子式等类型。电磁式和电子式脉动器不受真空度、温度和湿度的影响，能保持稳定的脉动频率和节拍比
首先要根据具体实际情况，提前进行规划，做好基础的建设，根据奶牛的数量，选择要装多少个头位。把需要挤奶的奶牛一头或多头赶到挤奶台上进行挤奶，奶厅尺寸是根据牛群的大小和饲养管理方式来制定。分鱼骨式挤奶厅、中置式、转盘式挤奶厅、并列式挤奶厅，一般常用鱼骨式挤奶厅。挤奶厅的使用大大降低了工作人员的劳动强度，提高了工作效率，也提高了奶牛的产奶量。保证奶牛在卫生舒适的环境下挤奶，保证了牛奶的品质。另外农产品无公害行动计划规定，鲜牛奶必须采用机械化挤奶。奶厅还可分为电子计量奶厅和瓶式计量奶厅。
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